De manera concurrida se desarrolló el XIV Festival del Cuy y la cultura Campesina al cierre del Carnaval de Negros y Blancos 2018, donde campesinos de los distintos corregimientos de Pasto, asociados a través de más de 70 organizaciones productoras de cuy, madrugaron para deleitar a propios y visitantes con los más exquisitos platos de la gastronomía pastusa y nariñense, así como la muestra de artesanías y manualidades instaladas sobre la avenida Emanuel, ubicada al finalizar la avenida Mijitayo, rumbo al CAM Anganoy en el municipio capital.
Desde muy temprano el Alcalde de Pasto Pedro Vicente Obando Ordóñez, recorrió las instalaciones del festival, exaltando la labor de los campesinos, quienes, en articulación con el gobierno local, a través de la Secretaría de Agricultura, hacen posible la realización de este cierre del Carnaval de Negros y Blancos 2018. “Aprovecho para invitar a todos los ciudadanos, este día maravilloso es para compartirlo con ellos, es para poder venir a degustar unos platos deliciosos”
Por su parte, Nori Rivera, productora de cuy del corregimiento de Catambuco expresó: “nos han apoyado muchísimo lo cual agradecemos al doctor Pedro Vicente que está ahora en cabeza de la alcaldía, a la Secretaría de Agricultura, a todas las personas que nos han colaborado con las capacitaciones, como también con la desparasitación de los cuyes”.
Miles de pastusos y turistas arribaron a la avenida Emanuel, donde además de disfrutar del cuy como plato típico y demás muestras de la gastronomía regional, también comparten con los anfitriones la exhibición de especies criollas y exóticas de cuyes, el concurso de disfraces y la programación musical amenizada por la orquesta Clase Aparte, la orquesta internacional de Gerardo Morán y el grupo La Guanga de Mocondino, ganador del Concurso Municipal de Música Campesina en su versión número 15.
“Estamos invitando a todos los turistas de todo el país y por fuera de él, para que deleiten el delicioso cuy asado, acá en este festival en Anganoy”, dijo José Orlando Buesaquillo del corregimiento de El Encano, integrante de la Asociación Manos Unidas.
