En el marco del XVI Festival de la Trucha, la Alcaldía de Pasto, a través de la Secretaría de Agricultura, llevó a cabo el concurso gastronómico de trucha gourmet y tradicional en el corregimiento El Encano con el fin de potenciar la oferta gastronómica para este festival que se realizará el próximo 12 de enero.
“La Alcaldía de Pasto brindará incentivos económicos a los tres primeros lugares en cada categoría. El primer lugar recibirá $500.000 pesos, el segundo lugar $400.000 pesos y el tercer lugar $300.000. La ceremonia de premiación la realizaremos posteriormente al evento del Festival de la Trucha”, indicó la secretaria de Agricultura, Silvia Pupiales.
De igual manera, el jurado calificador estuvo conformado por tres chefs expertos: Harry Andrés Rojas, Larry Cabrera y Jimmy Mutis y eligieron como ganadores a las siguientes propuestas:
Categoría de Plato Gourmet:
1. Restaurante Puerto Lindo - Angie Tulcán
2. Restaurante Muelle Uno - José Mueses
3. Restaurante Naturalia - Adriana Marcela Jojoa
Categoría de Plato Tradicional:
1. Restaurante El Lago - Luz Mery Montilla
2. Restaurante Ruta del Sabor - Angela Mueses
3. Restaurante El Turista - Rolando Mueses
“Calificamos ítems en los platos presentados como: presentación, olor, sabor, preparación. Hemos encontrado mucha creatividad, sorpresas increíbles y sabores muy tradicionales. Los invitamos para que visiten El Encano y disfruten nuestros sabores y cultura el 12 de enero”, concluyó el chef Harry Andrés Rojas.
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