La Alcaldía de Pasto, a través de la Secretaría de Agricultura, realizó un reconocimiento especial a los productores y participantes que se destacaron en los Festivales del Cuy y la Trucha 2026, como homenaje a su compromiso con la producción agropecuaria y a su aporte a la identidad cultural y gastronómica del municipio.
Durante la jornada se destacaron los productores que obtuvieron los primeros lugares en las diferentes categorías. Se reconocieron al Mejor Plato Tradicional y Mejor Plato Gourmet; mientras que en el Festival de la Trucha se premiaron categorías como Mejor Trucha Tradicional y Mejor Trucha Gourmet.
La secretaria de Agricultura, Silvia Pupiales, resaltó la importancia de este tipo de reconocimientos teniendo en cuenta que los productores y las asociaciones rurales desarrollan durante todo el año procesos de preparación, producción y fortalecimiento de sus conocimientos para participar en estos espacios.
“Estos reconocimientos son muy importantes porque representan el resultado del esfuerzo y la dedicación de nuestros productores, quienes se preparan durante todo el año para participar en las diferentes categorías. Queremos seguir contando con la participación de las asociaciones de nuestros corregimientos e invitamos a las organizaciones nuevas y a quienes ya han participado a inscribirse en las próximas versiones”, señaló la secretaria.
Entre los productores que fueron reconocidos se encuentra Janeth Bonilla, representante del corregimiento de El Encano y de la Asociación Agro Cuy, quién agradeció a la Alcaldía de Pasto y a la Secretaría de Agricultura por el acompañamiento permanente a los procesos de producción y fortalecimiento de la actividad cuyícola.
Por su parte, Sara Ricaurte, actual Reina del Festival del Cuy, representante del corregimiento de Obonuco, destacó el significado cultural de estos productos para el territorio.
“El cuy, además de ser un alimento tradicional, constituye un importante referente de la identidad cultural de Pasto, al igual que la trucha, especialmente representativa de las comunidades rurales vinculadas a su producción”, indicó la Sara Ricaurte.
Asimismo, extendió una invitación a las jóvenes de los diferentes corregimientos para que participen en el proceso de elección de la Reina del Festival del Cuy y la Cultura Campesina 2027, como una oportunidad para representar y exaltar las tradiciones y la identidad de sus comunidades.
De esta manera, la Alcaldía de Pasto continúa fortaleciendo los procesos de acompañamiento a las asociaciones y productores rurales, promoviendo espacios de participación, reconocimiento y comercialización que contribuyen al desarrollo agropecuario y a la preservación de las tradiciones que hacen parte de la identidad cultural y gastronómica del municipio.
