Más de 200 aprendices de la Escuela de Artes y Oficios presentaron a la ciudad, platos característicos de la región en la muestra gastronómica 'Sabores Pastusos' en su segunda versión. La iniciativa es liderada por la Alcaldía de Pasto a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad y la Escuelas de Artes y Oficios.
Lucía Edith Burgos, Coordinadora de la Escuela de Artes y Oficios, entregó un balance positivo del encuentro que se cumplió por tres días y dónde se presentaron un total de once stands. "Lo que se pretende es que la feria se institucionalice, se rescate las costumbres, la comida típica y que los estudiantes puedan compartir con la ciudadanía los platos y recetas que aprenden durante el proceso de formación que tiene una duración de 10 meses"
Magaly Bravo Silva, instructora de gastronomía, dio a conocer que además de la cocina nariñense, en el proceso de formación, los estudiantes adquieren conocimiento en cocina básica, colombiana, internacional, navideña y se complementa con etiqueta y protocolo. "Posterior a esta actividad se viene 'Pasto Capital Gastrodiversa, que se cumplirá en octubre y que enmarca entre algunos ejes el de información y formación".
