Más de 8.000 platos de trucha en diferentes presentaciones se vendieron durante el décimo Festival de la Trucha, que se cumplió en la vereda El Puerto del corregimiento El Encano, que contó con una masiva asistencia de propios y turistas, quienes disfrutaron en familia de una variada muestra gastronómica además de una programación cultural y musical. El evento con el cual se da cierre a la programación del Carnaval de Negros y Blancos, fue liderado por la Alcaldía de Pasto a través de la Secretaría de Agricultura con el apoyo de diferentes dependencias de la Administración Municipal.
El Alcalde Pedro Vicente Obando Ordóñez, quien acompañó el evento junto a la gestora social del Municipio, Martha Guerrero de Obando; aseguró que esta es una jornada para activar la economía, favoreciendo a los pequeños productores, propietarios y trabajadores de restaurantes, artesanos y lancheros. “Todos logran unos ingresos que no son corrientes durante el año, fue una fiesta en paz y con alegría, donde los visitantes disfrutaron de la belleza de La Laguna de la Cocha”, señaló el mandatario local, quien agradeció a la ciudadanía por su participación en el Festival de la Trucha y reiteró que desde el Gobierno Local, se continuará apoyando al corregimiento de El Encano.
Arturo Iván Josa, Vicepresidente de la Junta de Acción Comunal, dijo que cada año son más los visitantes que participan del Festival, donde se ofrece el plato típico de la Trucha, con recetas variadas y especiales. “Los restaurantes más pequeños logran vender hasta 400 truchas, y los más grandes, venden una mayor cantidad”. El líder comunal invitó a la ciudadanía para que visite el Corregimiento en cualquier fecha del año, donde se garantiza los servicios de restaurantes, hoteles y lanchas.
El evento fue amenizado por los artistas invitados, Johan Jaramillo y Clase Aparte; así mismo, por ‘Cocha Band’ y ‘Rumba Folclor’, que ocuparon el primer y segundo puesto consecutivamente, en la eliminatoria del Primer Concurso de agrupaciones del corregimiento El Encano.
