Hasta el lunes 17 de marzo se celebra la Semana Mundial de la Concientización sobre la Sal, con el lema 'Menos sal, por favor', así lo indicó la secretaria de Salud de la Alcaldía de Pasto, Carola Muñoz Rodríguez quien explicó que según estadísticas de la dependencia, en el municipio de Pasto la hipertensión arterial es la décima causa de consulta en la población de 19 a 59 años y la sexta causa de muerte en el mismo grupo. En las personas mayores de 60 años, es la primera causa de consulta y la primera causa de muerte.
La sal de mesa está compuesta en un 40% por sodio y un 60% por cloro. "Es necesaria en muy pequeñas cantidades para el organismo, ya que el sodio en exceso puede traer consecuencias negativas para la salud".
Estudios han demostrado que el exceso de consumo de sal, tiene relación con la pérdida de calcio por la orina en mujeres adolescentes, lo que sugiere el riesgo de sufrir osteoporosis en la vida adulta. De la misma manera, estudios demuestran que la infección crónica por H.Pylory, está asociado al consumo de sal por favorecer el crecimiento y acción de esta bacteria aumentando el riesgo de presentar cáncer.
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